Un‘azienda giovane
ma che ha chiari i principi della propria filosofia
L’Alicia liquori srl si fonda su un principio semplice e irrinunciabile: la qualità prima di tutto. Ogni liquore è il risultato di una produzione limitata, dedicata esclusivamente all’eccellenza e alla ricerca del gusto autentico.
Fondata nel 2003 dall’enologo Vincenzo Distefano, l’Alicia Liquori nasce come una piccola azienda artigianale con l’obiettivo di creare liquori d’eccellenza, espressione di passione e maestria professionale. Grazie alla visione di Vincenzo, l’azienda ha posto le basi su cui si è sviluppata una tradizione che unisce innovazione e rispetto per le ricette autentiche.
Oggi, l’Alicia Liquori è un’azienda al femminile, guidata con orgoglio da Rosalba e dalla figlia Mariapia. Madre e figlia lavorano insieme, unendo tradizione e innovazione per realizzare prodotti unici, apprezzati per il loro carattere autentico e il legame con il territorio.
L’Alicia Liquori non è solo un’impresa familiare, ma un racconto di passione e resilienza, una storia che celebra il valore delle cose fatte con il cuore e con un’incessante dedizione.
Secondo l’Alicia Liquori l’artigianalità è un’arte fatta di gesti accurati, attenzione ai dettagli e passione per le cose fatte con amore. Ogni fase del processo, dalla selezione delle materie prime alla cura del prodotto finale, riflette l’impegno a preservare i sapori genuini e il piacere delle tradizioni.
La produzione avviene esclusivamente per offrire un’esperienza che parli di qualità, dedizione e buon gusto. Il liquore non è solo una bevanda, ma un racconto di emozioni e passione che deve essere condivisa con chi sa apprezzare il valore delle cose fatte con il cuore.
Monte Polizo
un nome non casuale che ci lega direttamente alle nostre terre
Il territorio di Salemi si colloca al centro della Sicilia Occidentale e si apre ad un panorama collinare e morbido. Il sito di Monte Polizo è menzionato per queste sue caratteristiche paesaggistiche in numerose fonti storiche, ricordato tra l’altro per la sua fertilità.
È in questo panorama che svetta Monte Polizo, dal quale prende nome un vasto territorio che per la sua favorevole collocazione topografica ha rappresentato, sin dall’antichità, una sede privilegiata per l’insediamento, come hanno dimostrato recenti studi. Gli scavi hanno restituito un abitato dell’Età del Ferro, che, per il suo particolare stato di conservazione, rappresenta una delle più integre testimonianze della civiltà degli Elimi (IX – X secolo a.c.).
Gli scavi archeologici iniziati nel 2001 stanno svelando i misteri dell’affascinante civiltà Elima che popolò quelle zone fin dai tempi più remoti (VII – V secolo a.c.)
È da questa collina che nasce il brand Monte Polizo; le spirali del logo sono la rappresentazione stilizzata di una fibula proveniente dal sito archeologico di Monte Polizo.
La Ricetta
Un'esclusiva miscela di 30 erbe e spezie provenienti da tutto il mondo per un gusto unico che racchiude la profondità della natura.
Tutte le 30 erbe e radici amaricanti, di cui le principali sono arance dolci di Sicilia, genziana, cardamomo e salvia sclarea, vengono clinicamente selezionate seguendo severe procedure di monitoraggio ed analisi. Un mix di erbe che creano un equilibrio dolce-amaro con note calde di china ed un tocco fresco di arancia amara di Curaçao
Un amaro con oltre 30 erbe è una celebrazione della tradizione erboristica, un elisir che racconta la complessità della natura e la maestria dell’artigiano che lo crea.
La ricetta è ancora la stessa e segreta, che continua il suo corso oggi attraverso l'utilizzo delle più contemporanee tecniche produttive.
Gli ingredienti principali
Fra tutti gli ingredienti, sei contribuiscono a creare il sapore unico tipico del nostro amaro: vaniglia, cannella, liquirizia, salvia sclarea, arancia dolce, menta piperita
Arancia Dolce
Liquirizia
Cannella
Salvia Sclarea
Menta Piperita
